歌舞伎座メールマガジン　バックナンバー

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江戸食文化紀行

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ＶＯＬ.２　“江戸の美味探訪”
ＮＯ．１８１ 江戸から東京へ
ＮＯ．１８０ 百川の卓袱料理
ＮＯ．１７９ 初鰹の料理
ＮＯ．１７８ 小金井堤の花見
ＮＯ．１７７ 桜鯛
ＮＯ．１７６ 隅田川の白魚
ＮＯ．１７５ 十軒店と雛の道具
ＮＯ．１７４ みそ汁とすり鉢
ＮＯ．１７３ 開港当時の横浜
ＮＯ．１７２ 伊勢海老
ＮＯ．１７１ 忠臣蔵とフグ
ＮＯ．１７０ 江戸の肉食
ＮＯ．１６９ 神楽坂の今昔
ＮＯ．１６８ 楽屋の酒宴
ＮＯ．１６７ 不忍池と蓮飯
ＮＯ．１６６ 魚仙と生作
ＮＯ．１６５ 雑司ヶ谷の茗荷屋
ＮＯ．１６４ 多摩川の鮎
ＮＯ．１６３ 粟餅
ＮＯ．１６２ 花火と役者と刺身
ＮＯ．１６１ 笠森おせんと水茶屋
ＮＯ．１６０ 秋田の大ふき
ＮＯ．１５９ 鵜飼（うかい）と鮎
ＮＯ．１５８ 水あめ
ＮＯ．１５７ 鉄砲洲と佃島の佃煮
ＮＯ．１５６ 江戸の初鰹人気
ＮＯ．１５５ 日暮里の景観と谷中しょうが
ＮＯ．１５４ 浅草寺奥山と雷おこし
ＮＯ．１５３ 花見の重箱
ＮＯ．１５２ 鯉の料理
ＮＯ．１５１ 雛の料理
ＮＯ．１５０ 梅屋敷の沿革と梅干の効用
ＮＯ．１４９ 甘露梅（かんろばい）
ＮＯ．１４８ 江戸の正月
ＮＯ．１４７ 浅草観音と浅草餅
ＮＯ．１４６ 塗箸と割箸
ＮＯ．１４５ 酉のまちの土産物
ＮＯ．１４４ 顔見世月の芝居茶屋
ＮＯ．１４３ 狂句と八百善
ＮＯ．１４２ 菊見と菊の花のさしみ
ＮＯ．１４１ 重陽の節句の食べ物
ＮＯ．１４０ 月見と刺身
ＮＯ．１３９ 鱸と紫蘇と金目鯛
ＮＯ．１３８ 鯖と蟹と朝顔
ＮＯ．１３７ 江戸の山岳信仰と握り飯
ＮＯ．１３６ 両国の涼み船
ＮＯ．１３５ 七夕の供え物
ＮＯ．１３４ 鯨
ＮＯ．１３３ 日本橋魚市の魚介類
ＮＯ．１３２ 粽と柏餅
ＮＯ．１３１ 桜と海苔
ＮＯ．１３０ 桜餅
ＮＯ．１２９ 吉原の桜と台の物
ＮＯ．１２８ 江戸の雛人形と雛道具
ＮＯ．１２７ 鰤と河豚
ＮＯ．１２６ 梅見と梅の料理
ＮＯ．１２５ 二十四孝と鯉
ＮＯ．１２４ 日本橋の正月
ＮＯ．１２３ 三井越後屋と棒手振
ＮＯ．１２２ 菓子か果物か
ＮＯ．１２１ 台の物と鯛
ＮＯ．１２０ 芝居茶屋の食事
ＮＯ．１１９ 旅籠の食事
ＮＯ．１１８ 江戸時代の旅籠
ＮＯ．１１７ 笹折と散蓮華
ＮＯ．１１６ 上戸（じょうご）と下戸（げこ）
ＮＯ．１１５ 水の物
ＮＯ．１１４ 江戸の白玉売り
ＮＯ．１１３ 屋根船での酒肴
ＮＯ．１１２ 落雁と花菖蒲
ＮＯ．１１１ 紫陽花とところてん
ＮＯ．１１０ 巳の刻の漬物売り
ＮＯ．１０９ 辰の刻のご飯炊き
ＮＯ．１０８ 潮干狩のいまとむかし
ＮＯ．１０７ 飲食のしつけ
ＮＯ．１０６ 祝儀と鰹節
ＮＯ．１０５ 式三献と熨斗鮑
ＮＯ．１０４ 稲荷と稲荷ずし
ＮＯ．１０３ 芝居茶屋の料理
ＮＯ．１０２ 雪見酒
ＮＯ．１０１ 屠蘇と繭玉
ＮＯ．１００ 曽我物と巻狩
ＮＯ．９９ 日本橋魚市場と『魚鑑』
ＮＯ．９８ 煤払いの食べ物
ＮＯ．９７ 頭の竿と黄金餅
ＮＯ．９６ 千歳飴など
ＮＯ．９５ 「顔見せ」の桟敷の食べ物
ＮＯ．９４ 風聞きゝと「かけそば」
ＮＯ．９３ 草津のうばが餅
ＮＯ．９２ 月見の宴
ＮＯ．９１ 賀の祝と鰹節
ＮＯ．９０ 干瓢の名産地
ＮＯ．８９ 二十六夜待の料理
ＮＯ．８８ 江戸の七夕
ＮＯ．８７ 麦湯
ＮＯ．８６ 旅籠の食事
ＮＯ．８５ 焼蛤と時雨蛤
ＮＯ．８４ 江戸の評判娘と刺身
ＮＯ．８３ 増上寺と魚売り
ＮＯ．８２ 潮干狩とあさり
ＮＯ．８１ 白魚
ＮＯ．８０ 雛祭の料理
ＮＯ．７９ 白酒
ＮＯ．７８ 摘み草
ＮＯ．７７ 寺子屋の正月
ＮＯ．７６ 江戸の正月のおせち
ＮＯ．７５ 江戸の餅搗き
ＮＯ．７４ 棟上の撒餅
ＮＯ．７３ 紅葉狩と茶
ＮＯ．７２ 「二八そば」と「二六そば」
ＮＯ．７１ とろろ汁
ＮＯ．７０ 金花糖
ＮＯ．６９ 月見と蛤
ＮＯ．６８ 菓子の外郎
ＮＯ．６７ 鮑の美味
ＮＯ．６６ 江戸両国の納涼花火
ＮＯ．６５ 江戸両国の納涼
ＮＯ．６４ 納涼と会席
ＮＯ．６３ 川魚料理と床、生簀
ＮＯ．６２ 梅屋敷と梅干
ＮＯ．６１ 江戸の海苔
ＮＯ．６０ 江戸の柏餅
ＮＯ．５９ 御殿山の花見と花見弁当
ＮＯ．５８ 東叡山の花見と花見弁当
ＮＯ．５７ 菓子と酒の戦い
ＮＯ．５６ 野菜と魚の合戦
ＮＯ．５５ 江戸の野菜
ＮＯ．５４ 日本橋の魚市場
ＮＯ．５３ 江戸の米食
ＮＯ．５２ 江戸三座の正月
ＮＯ．５１ 江戸の餅搗き
ＮＯ．５０ 料理と酒器
ＮＯ．４９ 鍋料理と酒器
ＮＯ．４８ 江戸の鍋料理
ＮＯ．４７ 鍋料理
ＮＯ．４６ 田楽とおでん
ＮＯ．４５ 八百善と『料理通』
ＮＯ．４４ 月見と団子
ＮＯ．４３ 書画会と河内屋
ＮＯ．４２ 百川と卓袱料理
ＮＯ．４１ 相撲と鯛の焼物
ＮＯ．４０ 朝顔煎餅
ＮＯ．３９ 七夕の素麺
ＮＯ．３８ 冷水売り
ＮＯ．３７ 落雁
ＮＯ．３６ 練羊羹と船橋屋
ＮＯ．３５ 柏餅
ＮＯ．３４ 江戸の菓子屋
ＮＯ．３３ 隅田川の桜餅
ＮＯ．３２ 潮干狩
ＮＯ．３１ ひなまつり
ＮＯ．３０ 汁粉
ＮＯ．２９ 吉原の弾き初めと名物
ＮＯ．２８ 七福神と吉原の料理
ＮＯ．２７ 焼芋
ＮＯ．２６ 江戸の菓子　−団子−
ＮＯ．２５ 江戸の菓子　−飴と飴売り−
ＮＯ．２４ 江戸の菓子　−まんじゅう−
ＮＯ．２３ すし−すし屋の案内−
ＮＯ．２２ すし−押しずし−
ＮＯ．２１ すし−握りずし−
ＮＯ．２０ すし−すしの移り変わり−
ＮＯ．１９ てんぷら屋
ＮＯ．１８ てんぷら
ＮＯ．１７ 役者に見立てた瓜の評判
ＮＯ．１６ 西瓜
ＮＯ．１５ 鮎料理
ＮＯ．１４ 刺身と刺身屋
ＮＯ．１３ 鰹節のだし
ＮＯ．１２ 江戸の初鰹
ＮＯ．１１ 江戸時代の卵料理
ＮＯ．１０ 扇屋と卵焼
ＮＯ．９ 飛鳥山と花見弁当
ＮＯ．８ 豆腐田楽
ＮＯ．７ 甲子屋と田楽
ＮＯ．６ 鯛は魚の第一位
ＮＯ．５ “平清”と潮汁
ＮＯ．４ 蓬莱屋と精進料理
ＮＯ．３ 黄金の若餅
ＮＯ．２ うなぎの蒲焼　-その２-
ＮＯ．１ うなぎの蒲焼　-その１-
   
ＶＯＬ.1　“芝居と食べ物”
ＮＯ．２０ “芝居と食べ物”の連載を振り返って
ＮＯ．１９ 芝居茶屋の食事-安永３年２月３日-
ＮＯ．１８ 伊達家正月料理
ＮＯ．１７ 芝居茶屋の料理-安永４年８月１６日-
ＮＯ．１６ 芝居茶屋の料理-餅-
ＮＯ．１５ 芝居茶屋の料理-菓子（２）-
ＮＯ．１４ 芝居茶屋の料理-菓子（１）-
ＮＯ．１３ 芝居茶屋の料理-そば屋-
ＮＯ．１２ 芝居茶屋の料理-安永２年１１月２６日-
ＮＯ．１１ 芝居茶屋の料理-食材の肉とは？-
ＮＯ．１０ 芝居茶屋の料理-主食-
ＮＯ．９ 柳沢信鴻の芝居見物と食事
ＮＯ．８ 観劇記録の「宴遊日記別録」
ＮＯ．７ 楽屋のあたり振舞
ＮＯ．６ 歌舞伎座での“かべす”の再現
ＮＯ．５ 芝居見物の食べ物
ＮＯ．４ 芝居見物の楽しさ
ＮＯ．３ 芝居茶屋
ＮＯ．２ 江戸の芝居小屋と木挽町
ＮＯ．１ 中村座の観客席
   

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